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Culinária

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A Cooperativa Piá apresenta uma receita fácil de preparar um sorvete para quem busca opções com sabor e leveza no verão.

A Piá tem produtos maravilhosos para nosso consumo no dia a dia e em breve vou colocar aqui a linha nova de Iogurtes sensacionais e muito gostosos que eles me enviaram para degustar.

Mas hoje é essa receita de sorvete que irá ao ar para vocês experimentarem.

Sorvete de Morango Zero lactose

300 ml de leite zero lactose Piá

1 caixinha de mistura para pudim de morango

2 potes de iogurte de morango zero lactose Piá

1 caixinha de leite condensado zero lactose

Para decorar: morangos

Modo de preparo:

Prepare o pudim de morango com o leite zero lactose Piá e deixe esfriar. Bata no liquidificador o pudim com o iogurte zero lactose Piá e o leite condensado zero lactose.

Coloque no freezer até adquirir consistência de sorvete. Decore com os morangos e saboreie.

Rende 8 porções.

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Sustagen ( Mead Johnson Nutrition) Nutrição e Energia preparou algumas dicas para ajudar as pessoas a conquistarem uma alimentação saudável e equilibrada em nutrientes e a nutricionista Ana Carolina Donan vai nos dar algumas dicas.

A qualidade de vida está diretamente relacionada à qualidade dos alimentos que ingerimos e no dia 16 de outubro se comemora o dia mundial da alimentação

Para manter a saúde em dia, confira abaixo dez dicas sugeridas por Ana Carolina Donan para uma alimentação rica em nutrientes:

  • Cuidado na compra dos alimentos: escolha os de procedência segura, dentro do prazo de validade.
  • Atenção com os temperos: abuse de temperos naturais (manjericão, sálvia, alecrim, etc) e evite o usar açúcar ou sal em excesso. Procure não deixar açúcar e sal à mesa, pode contribuir para exageros.
  • Distribua a alimentação diária em cinco refeições: desjejum, almoço e jantar, intercaladas com dois pequenos lanches (lanche leve pela manhã e outro à tarde). Esta distribuição estimula o funcionamento do intestino.
  • Priorize frutas, verduras e legumes: consuma diariamente pelo menos três porções de legumes e verduras, além de três porções ou mais de frutas nos lanches ou como sobremesa.
  • Combine diferentes grãos: uma combinação ótima de proteínas entre os grãos é o arroz e feijão, que pode auxiliar no consumo proteico.
  • Inclua alimentos de origem animal: consuma diariamente três porções de leite e derivados e uma porção de carne, peixe, aves ou ovos;
  • Prefira opções naturais: tenha o hábito de consumir alimentos saudáveis e in natura, evitando industrializados e refrigerantes.
  • Não espere sentir sede para beber água: a ingestão de água é essencial para o organismo, pois ajuda a manter a boca mais úmida, auxilia na hidratação do corpo e de suas funções, além de melhorar o funcionamento do intestino.
  • A digestão inicia na boca: mastigue adequadamente os alimentos, porque isso estimula a produção de saliva, que dá início à digestão de certos alimentos, e favorece a percepção do sabor.
  • Aposte na ajuda dos complementos alimentares: muitas pessoas com a rotina corrida sentem dificuldade em atingir a meta diária de nutrientes através das três refeições principais.

          Sobre Sustagen Nutrição e Energia:

Sustagen é um complemento alimentar adulto que contém 26 vitaminas e minerais, como cálcio, ferro, vitamina D e proteína, que participam da manutenção dos ossos e dos músculos e da geração de energia, sendo importante para as atividades do dia a dia.

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O chef italiano Fabio Di Giannantonio, nascido em Roma e atuante em grandes cozinhas  da Itália, estará em Porto Alegre fazendo pratos maravilhosos da culinária veramente italiana.

Será dia 20 de setembroquarta-feira, a partir das 20h,  e ele estará assinando o menu da noite nos belos ambientes da Cantina Famíglia Facin. O cenário é uma verdadeira relíquia em Porto Alegre. Localizada no subsolo, sob a imensa chaminé do Shopping Total, aCantina Famiglia Facin transformou as centenárias instalações da casa de caldeiras da Cervejaria Brahma em um ambiente ímpar formado por túneis e paredes de pedra e tijolos à vista, lembrando porões das cantinas medievais italianas.

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O menu fui colocando dia a dia para dar água na boca de vocês no Instagram e na fanpage  Miréia Borges.

Coloco aqui novamente as fotos de uma noite veramente italiana –

Menu Veramente Italiano
Chef Fabio Di Giannantonio

Antipasto
Melanzana alla parmigiana

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 Primo piatto
Tagliatelle alla pecorara 

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Secondo piatto
Bocconcini di filetto al vino rosso
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Contorno
Crocchette di patate


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Dessert
Tiramisù alle fragole

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Eu estarei lá esperando vocês para essa noite especial e veramente italiana.

Vamos?

20 de setembro – Quarta-feira – 20h

R$ 125 por pessoa

Reservas: (51) 3018 8383
Cantina Famiglia Facin Shopping Total
Av. Cristóvão Colombo, 545 – Porto Alegre 

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Eu achei muito interessante esse “carrinho de apoio” da Tramontina, pois de fato aproxima utensílios que por muitas vezes nos atrapalham pelo tamanho da mesa de jantar.

Hoje em dia com os espaços cada vez menores nos apartamentos, precisamos nos agregar a praticidade.

Moro em um local com sala grande, mas mesmo assim, quando faço jantas ou almoços, é muito prático ter um “carrinho de apoio” para não precisar levantar a todo momento para buscar algo.

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“Bem, as workstations da Tramontina são a solução completa para encarar as aventuras da comida caseira.

O vai e vêm entre a cozinha e a área da churrasqueira ou a sala é uma cena comum na hora de receber amigos em casa, para buscar um guardanapo aqui, uma faca ali, sem contar os copos, pratos e talheres. Para evitar essa movimentação repetitiva, é fundamental manter os utensílios sempre organizados.

Têm rodízios para o transporte e detalhes de aço inox em locais estratégicos para facilitar a limpeza e deixar o acessório bonito e elegante.  Em ambientes de espaço reduzido, a estação de acessórios para cozinha pode ser útil até mesmo como aparador na sala de estar, multiplicando as possibilidades de uso de um único equipamento.

Produzido em madeira maciça Tauari de alta densidade, o produto está disponível nas versões Chef e Grand.”

 

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Espero que tenham gostado da dica!

Sei que é algo a mais dentro de casa, mas como diz o texto, esse Workstation pode servir também como uma mesinha de enfeite para a sala ou área da churrasqueira.

Se for na sala, perto da mesa, coloque um abajur e alguns vasinhos de flores ou folhagens na parte de baixo, e se for na área da churrasqueira, você pode colocar os espetos, a gamela e alguns utensílios de churrasco ou da salada.

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Estive a convite da Insider para participar do lançamento dos novos produtos da Piá.

A feira estava linda e a apresentação  do gerente de marketing da Piá foi maravilhosa.  Estávamos, nós blogueiros , jornalistas e empresários no stand

Inovar sempre! Este é o objetivo da Cooperativa Piá, que completa 50 anos em outubro, mas continua se renovando constantemente!

Seguindo o planejamento de acelerar o ciclo de inovação e ampliar o mix de produtos lácteos até o final deste ano, a empresa apresentou seus últimos lançamentos na maior feira do setor em todo o Cone Sul, a 36ª Expoagas.

Novidade para as crianças: leite infantil Piazinho.

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Um dos destaques é o novo leite UHT Piazinho 1 litro. Desenvolvido para crianças entre 4 e 10 anos, é rico em vitaminas A, C, D e E, B1, B2, B3, B9 e B12 e três minerais: cálcio, ferro e zinco.

Estará a venda a partir de 10 setembro nos supermercados e o preço  vai ser muito acessível.

 

 Achocolatado adulto: sabor acentuado do cacau.

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Para o público adulto, a Piá apresenta o Chocolateria Zero Lactose. A bebida possui sabor mais acentuado de cacau, além de ser menos doce do que os achocolatados tradicionais. A novidade leva o leite zero lactose da Piá na receita, e foi criado para ser uma versão líquida do chocolate gramadense Lugano, observando suas características sensoriais.

Esse achocolatado é delicioso, mais grossinho e com sabor de chocolate mesmo. Estou apaixonada por ele.

 

Novos produtos na linha de Iogurteria.

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 A linha de iogurteria, quatro novos sabores para o iogurte probiótico Essence, abacaxi com gengibre, coco, pera e bergamota com laranja, e a versão em pote de 150 gramas do Piá Essence com pedaços de frutas. “Antes de criarmos um novo produto, realizamos pesquisas de monitoramento do comportamento dos nossos consumidores”, destaca o presidente da Cooperativa, Jeferson Smaniotto.

Eu provei todos, e elegi para meu paladar o de cereja em pedaços, abacaxi com com gengibre e o de bergamota com laranja! Deliciosos e leves

 

Novas manteigas.

Entre as novidades também estão as manteigas em tablete

 

manteigas-tablete-200gA meta da empresa é, até o final do ano, apresentar mais oito lançamentos de produtos lácteos. “A Cooperativa vem trabalhando incansavelmente para ampliar seu mix com excelência. Nosso objetivo é oferecer novas opções para o consumidor, considerando o que ele deseja e precisa. E tudo isso mantendo duas das características mais marcantes da Piá: a qualidade e o sabor”, finaliza Smaniotto.

 

*Crédito das imagens: Cooperativa Piá.

 Sinceramente, eu recomendo os produtos, pois o sabor é maravilhoso e a Piá se preocupou muito com a avaliação de alguns consumidores para o lançamento dessas novidades.

 

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Resolvi testar a panela Tramontina esmaltada que ganhei, e fiz um arroz de leite para ver se não grudava nada.

Assim, vocês terão a receita e verão como ficou a panela!

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Coloquei uma caneca média de arroz comum

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Acrescentei  2 canecas médias de água

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Baixei o fogo, fechei a panela que tem um furo na tampa e deixei cozinhar um pouco (até secar parcialmente a água).

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Coloquei 1 litro de leite sem lactose da Cooperativa Piá

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1 caixinha de leite condensado

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Cravo e canela a gosto

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Mexi tudo para uniformizar bem. Fogo baixo sempre e a panela aberta.

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Fui mexendo regularmente até formar essa espuma e aí sim, mexi mais frequentemente para não queimar e ferver (subir).

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Quando chegou nesse ponto da foto, bem molhadinho, desliguei.

Não deve-se deixar secar muito, pois, ele fica duro depois de frio. (tipo uma massa embolada)

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A panela no final, ficou bem limpinha, sem nada grudado e o resultado é a primeira foto, onde coloquei no prato e polvilhei com canela em pó!

Bem servidas!!!!

Aprovei a panela nova!

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Saúde Total é um dia inteiro de festividades para conscientização das pessoas da importância de uma alimentação saudável.

Eu estarei hoje no Shopping Total de Porto Alegre sendo uma das blogueiras que estarão conversando com os convidados.

Espero vocês lá!!!

 

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Quando fui convidada para fazer parte da Páscoa, ou melhor, de um ovo de Páscoa da Dots chocolaterie, fiquei um pouco confusa, pensando no que poderia colaborar para essa campanha.

Como adoro desafios, resolvi aceitar como uma blogueira madura, estampada em um ovo de Páscoa para crianças. Pensei e resolvi que seria a vovó coelha.

Chegou o dia das fotos e fiquei encantada no meio de tantos chocolates e de tantas variedades de presentes em chocolates  para todas as idades.

A Teresinha Cicchelero, é uma chef maravilhosa e com filhos lindos. A Nina Clara é uma graça de vlogueira mirim.

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“Com uma experiência memorável de felicidade resgatada através do “chocolate de origem”, Teresinha Cicchelero tem uma relação de 13 anos de amor na área gastronômica. Formada no curso de Pâtisserie pela renomada escola Mausi Sebess, em Buenos Aires, na Argentina. Fez vários cursos com o famoso Chef Bertrand Busquet, especialista na arte do chocolate da cozinha francesa, além de especializações constantes na Chocolate Academy, com sede na Barry Callebaut, em São Paulo – um centro de treinamento para chocolatiers, chefs, confeiteiros, padeiros e banqueteiros. Ainda faz parte do seu currículo, a participação de festas em lugares muito prestigiados como a FIERGS e o inesquecível restaurante Peperoncino, em Novo Hamburgo, RS, que lhe pertenceu durante quatro anos.” 

Reunidas em um espaço para eventos, fomos maquiadas, e fotografadas, mas antes de tudo, provamos vários sabores de chocolates para nos identificarmos com algum e eu  amei o sabor de Gianduia que compõe uma mistura  de Chocolate ao leite Callebaut e avelãs levemente tostadas.

Foi uma manhã mágica e saborosa, onde café, sanduíches  e chocolates foram servidos para ficarmos leves e soltas.

Bem, o “Meu Ovo” será comercializado online – https://goo.gl/T126QA no valor de R$ 115,00 com 300g de puro chocolate feito com muito amor.

Um belo presente de Páscoa !!!

Fotos:  Geison Erdmann

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Estive no Restaurante Vivenda Portuguesa a convite da Chef Salete Costa e provei os deliciosos “quitutes” portugueses no chá da tarde.

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Nesta foto da esquerda para a direita se encontra Miréia  e Cris Piuga a quarta, as outras pessoas, são convidadas da Chef Salete que está ao centro. 

Algumas blogueiras foram convidadas para apreciarem essa tarde maravilhosa no Restaurante Vivenda Portuguesa, entre elas, Cris Piuga, Daphne Costantinopolos, Alessandra Mess, Cris Azambuja e eu.

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Bem, a tarde foi de sabores, degustações e de ouvir o conjunto Alma Lusitana com sua famosa “guitarra portuguesa”.

A Chef Salete Costa nos recebeu com uma simpatia impar, e nos apresentou salgados e doces portugueses de tirar o fôlego e de fazer nossas papilas gustativas se agitarem.

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O Vivenda Portuguesa se localiza na Rua Jerônimo Coelho, 197 e tem o chá da tarde, assim como almoço e a noite belos pratos portugueses regados ao vinho do Douro.

Coloco aqui algumas delícias servidas no chá e espero que se sintam mexidos para irem degustar esses maravilhas portuguesas.

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P.S:

Vocês sabiam que os ovos ( gemas) são quase integrais nas receitas de doces da cultura portuguesa? Pois, os conventos usavam muito as claras dos ovos para deixarem engomadas as roupas da igreja e dos conventos, logo, as gemas eram descartadas desse serviço e as cozinheiras as utilizavam para criar doces maravilhosos que eram vendidos nos estabelecimentos comerciais.

 

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Hoje vou falar brevemente sobre a Cooperativa Piá que me presenteou com alguns produtos Zero Lactose que adorei.

“Produtos com zero lactose é para ser ingerido por pessoas que têm intolerância a Lactose ( proteína do leite). Para o leite ou produtos que levam leite, para se dizer que são – Zero Lactose – as indústrias acrescentam a  enzima Lactase para baixar a proteína do leite que contém no produto a ser comercializado.

As pessoas alérgicas a proteína do leite, não podem ingerir produtos que dizem Zero Lactose, pois são alérgicas e a lactase não elimina totalmente a proteína do produto. Essas pessoas não podem ingerir produtos lácteos de origem animal, mas somente leite de soja, arroz, amêndoa e não podem ingerir nada que contenha leite na formula.”

Bem, explicado isso, quero dizer que os produtos que recebi zero lactose, são maravilhosos, os iogurtes com frutas, são uma delírio de saborosos, o doce de leite muito bom e o leite, farei um arroz de leite que em breve coloco aqui a receita.

A Cooperativa Piá vai completar 50 anos e quer com isso mostrar para seu consumidor que se preocupam com a qualidade e a segurança alimentar do seu produto.

Dia 17/03 inaugurará em Nova Petrópolis a nova fábrica de iogurtes.

Além da ampliação da produção de iogurtes, aumentará a produção de doce de Leite e Requeijão.

 

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